Шоколадные капкейки с ириской.
Сегодня у нас ооочень вкусные и на мой взгляд нарядные капкейки с шоколадом и вкусной ириской. Готовится все не сложно так что можете себя побаловать на праздники):
Вам потребуется:
ириска:
банка вареной сгущенки
2 ст/л меда
50 г сл масла
капкейки:
125 г сл масла
2/3 стакана тросникового сахара
2 яйца
1 ч/л ванильного экстракта
1 стакан муки
1 ч/л разрыхлителя
1/4 стакана какао
1/4 стакана молока
80 г темного шоколада
Как готовить:
1. Вначале готовим ириску: масло с медом растопить в сотейнике и варить до легкого потемнения(около 2 минут) Добавить сгущенку , помешивая варить массу 4-5 минут на среднем огне.
Немного студить массу и переложить в кондитерский мешок.
2. Взбить масло с сахаром , добавить по одному яйца и ваниль. Просеять муку с разрахлителем, какао и щепоткой соли. Ввести частями в тесто попеременно с молоком. Перемешать до однородности. Добавить рубленный шоколад и перемешав выложить тесто в формочки для капкейков на 2/3 объема.
3. Отправить в разогретую до 180С духовку на 15 минут. кексики должны за это время подняться но середна оставаться мягкой.
4. С помощью кондитерского мешка отсадить внутрь кексиков немного ириски и отправить в духовку еще на 4 минут до полной готовности.
5. Остудить немного капкейки и украсить сверху ириской. По желанию можно полить растопленным шоколадом.
Остывшие капкейки подавать к столу!
Приятного аппетита!
Автор: Мy-happyfood
#сладкое #десерты #десертомания #готовим_десерты #капкейки
